INTOLERANCIA A LA LACTOSA
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LACTOSA Y LACTASA
La lactosa es un azúcar natural no absorbible que se encuentra en la leche y en muchos productos lácteos. El contenido de lactosa en los alimentos varía según el tipo de producto y el proceso de elaboración.
Para digerirla adecuadamente, nuestro cuerpo necesita la lactasa, una enzima digestiva que se produce en el intestino delgado y que es la responsable de descomponer la lactosa en sus componentes mas simples: glucosa y galactosa, para que puedan ser absorbidos en el intestino.
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SINTOMAS DE LA INTOLERANCIA LACTOSA
La intolerancia a lactosa es la presencia de síntomas digestivos secundarios a la incapacidad del organismo para digerir completamente la lactosa. Existen una variedad de síntomas como la hinchazón, pesadez y dolor abdominal, borborigmos (ruidos intestinales), gases/ flatulencia, deposiciones más blandas o diarrea, nauseas, pirosis o vómitos. Los síntomas suelen aparecer en un plazo de 30min a 2 horas después de consumir alimentos o bebidas con lactosa, aunque el tiempo puede tener muchas variaciones y aparecer incluso el dia después
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TIPOS DE INTOLERANCIA
PRIMARIA: de causa genética, es la forma mas común. Los síntomas pueden ser más leves o graduales y tienden a empeorar cuando se consume una cantidad significativa de productos lácteos.
SECUNDARIA:debida a la alteración o enfermedad intestinal que genera daño a la mucosa y con ello deficit de lactasa. Las principales causas son infecciosas (gastroenteritis virales, bacterianas…), inflamatorias, sobrecrecimiento bacteriano, colon irritable, cirugias intestinales, medicamentos…
CONGENITA: es la forma mas rara y mas grave de todas que se presenta desde el nacimiento.
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GRADOS DE INTOLERANCIA LACTOSA
Los intensidad o severidad de los síntomas dependerá de la cantidad de lactosa ingerida y del nivel de deficiencia de lactasa individual; de los gramos de lactosa que sea capaz de digerir sin necesidad de incorporar ningún suplemento de lactasa. Asi, los síntomas podrán ser mas leves o severos según la cantidad de lactosa contenida en los alimentos y el nivel de déficit.
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